Osmaniye iAmanos dağları eteklerindeki 300 m rakımlı aile bahçemizde, Eylül ortasında henüz olgunlaşmadan toplanan yeşil zeytinler; topladığımız andan itibaren dört saat içinde, 20 °C’nin altında sabit sıcaklıkla soğuk sıkım presimize alınır. Bu hızlı ve nazik işlem, zeytinin tüm polifenolleri, vitaminleri ve uçucu aroma moleküllerini korur. Şişenize dolan her litre, yaklaşık 7 kg zeytinin özü olup, %0,5’in altında serbest asit oranı sayesinde tazelik ve rahat sindirilebilirlik sunar.

Filtre edilmeyen natürel sızma yapısı, berraklığın içinde hafif tortu ve kremsi bir doku barındırır. Damakta canlı meyvemsi notalar, taze ot kokusu ve hafif baharatlı yakıcılık hissini dengeler. Sabah kahvaltılarından özel mezelere, sıcak yemeklerden soğuk soslara kadar her kullanımda zengin bir lezzet deneyimi yaşatır.

Butik Hasat ve 4 Saatte Soğuk Sıkım Süreci

• Erken hasatta elle seçilen zeytinler hızla oksidasyondan korunarak preslenir.

• Soğuk sıkımda ısı transferi minimumda kalarak en değerli enzim ve yağ asitleri muhafaza edilir.

Antioksidan Zengini Polifenoller ve Vitaminler

• 300 mg/L’nin üzerinde toplam polifenol içerir.

• E vitamini ve karotenoidlerle hücrelerin dinç kalmasına destek olur.

Düşük Asit, Yoğun Meyvemsi ve Baharatlı Tat Profili

• %0,5’in altındaki serbest yağ asidi; ferah ve dengeli bir içim sağlar.

• Yeşil zeytin, biber ve fındıksı alt notalar mevcuttur.

Besin Değerleri ve Sağlık Faydaları

• Tekli doymamış yağ: Kalp-damar sağlığını destekler.

• Anti-inflamatuar etki: Hücresel iltihaplanmaları azaltır.

• Sindirim dostu: Hafif bir yağ profiliyle sindirimi kolaylaştırır.

Mutfakta Çok Yönlü Kullanım Önerileri

• Salata soslarınızda, bruschetta ve soğuk mezelerde lezzet katın.

• Izgara et ve balıklarda marine sos olarak kullanın.

• Fırınlanmış ekmek dilimlerinde, çorba ve pürelerin üzerinde final dokunuşu yapın.

Saklama, Tazelik ve Kalite İpuçları

• Serin (10–18 °C), karanlık ve güneş görmeyen bir ortamda muhafaza edin.

• +5 °C altındaki bulanıklaşma kaliteyi etkilemez; oda sıcaklığına dönünce berraklaşır.

İzlenebilirlik ve Sürdürülebilir Üretim

• “Tek bahçe, tek zeytin çeşidi” garantisiyle şeffaf kalite.

• Doğaya saygılı, su ve enerji tasarrufu sağlayan butik pres tesisimizde üretilir.