Tarhana
Tarhana geçmişten
günümüze kadar yapılmış ve tüketilmiş bir üründür. Günümüzde de hala yapılan ve
severek tüketilen bir unlu mamul ürünüdür. Daha çok çorba yapımında kullanılan
tarhana bazı yörelerde atıştırmalık olarak da tüketilmektedir. Tarhana,
içeriğinde yoğurt, buğday unu, tuz, sarımsak ve domates gibi ürünler ve
baharatlar ile yapılan fermente edildikten sonra geleneksel olarak kurutulan
daha sonra toz haline getirilip kullanılan bir üründür. Fermente edildiği ve
aynı zamanda kurutulduğu için uzun süreler dayana bile tarhana hem doğal hem de
lezzetli bir unlu mamul ürünüdür. Maraş yöresinde beyaz olan tarhana diğer çoğu
yöre de turuncu renge sahiptir. Aynı zamanda toz şeklinde hazırlanan tarhana
yine Maraş bölgesinde ince kâğıt ve kıtır şekilde muhafaza edilmektedir. Bu
doğal lezzetli unlu mamulü olan tarhananın çeşitlerine internet sitemiz
aracılığıyla ulaşabilirsiniz.
Tarhananın Faydaları
Ülkemizde çokça tüketilen herkesin severek yediği tarhana
yapılması meşakkatli ve uzun süren bir unlu mamul ürünüdür. Doğal ve lezzetli
olduğu kadar faydalı da olan tarhana sofralarımız değişmez bir parçası
durumundadır. Tarhananın faydaları
başlıca şunlardır:
- Şekere iyi geldiği için şeker
hastalığına iyi gelir.
- İçerdiği besinlerden dolayı
bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalanmayı önler.
- Sindirim sistemine yardımcı olur
ve sindirime iyi gelir.
- Tansiyona iyi gelir ve düşmesini
sağlar.
- Kolesterolü düşürür.
- Cide ve saçlara iyi gelerek
parlaklık katar.
- Enerji verir, halsizliği ve
yorgunluğu alır.
- Kemik gelişimine yardımda
bulunur.
Bu kadar faydalı ve aynı zamanda lezzetli olan bu doğal ve
geleneksel ürünü tüketmek ve sofralarımızdan eksik etmemek yapacağımız en doğru
tercih olur.
Tarhana Fiyatları
Tarhana yapımı zor ve uzun süren bir unlu mamul ürünü
olmasından dolayı tarhana fiyatları
bu kıstas üzerinden olur. Kilogram hesabına göre veya paketlenmiş şekilde
satılan tarhana kendi içinde de çeşit bakımından fiyat farklılıkları
olmaktadır. Bu farklılıklar normal tarhana ile Maraş yöresine ait Maraş
tarhanası arasında olmaktadır. Aynı zamana da çorbalık tarhana ile çerezlik
tarhana arasında da fiyat farkları bulunmaktadır. Bunun sebebi de ikisinin de
tüketiminin farklı olmasındandır.