Amanos Dağları’nın serin eteklerindeki Akyar bahçemizde yetişen zeytinler, henüz yeşilken tek tek seçilip 4 saat içinde butik presimize ulaştırılır. Suyun sıcaklığı 20 °C’yi hiç geçirmeden uygulanan soğuk sıkım yöntemi, yağın tüm doğal enzim, antioksidan ve vitamin değerlerinin korunmasını sağlar. Filtre edilmemiş yapısıyla gerçek tazeliği ve doğallığı sofranıza taşır.

    Soğuk sıkım ile 700 kg zeytinden yalnızca 100 kg yağ elde edilen bu nazik sıkım süreci, ürünümüzün yoğun kıvamı ve karakteristik meyvemsi aromasıyla kendini belli eder. Her damla, Akyar’ın nemsiz topraklarından gelen canlı notalar, yeşil zeytin kokuları ve hafif acı-tatlı dengesiyle tat duyularınızı canlandırır.

Bu yüzden Butik Soğuk Sıkım Atölyemiz de Yoğun Kıvam ve Meyvemsi Aroma  ve 4 Saatte Hasat Süreci ile Düşük Asit, Yüksek Polifenol Değeri elde edilmektedir.

  Butik Soğuk Sıkım Atölyemiz ve 4 Saatte Hasat Süreci

• Akyar Dağı eteklerinde aile bahçemizden toplanan zeytinler, el yordamıyla ayrıştırılır.

• 4 saat içinde pres odasına alınır, oksitlenme minimuma indirilir.

• İlk sıkımda elde edilen yağ, en yüksek kalite standardına sahiptir.

   Düşük Asit, Yüksek Polifenol Değeri

• Serbest asit oranı %0,5’in altında; tazelik ve meyvemsi aroma garantisi.

• Dünya Zeytin Konseyi standardının üzerinde, 300 mg/L’ye yakın polifenol içerir; güçlü antioksidan kaynağıdır.

   Yoğun Kıvam ve Meyvemsi Aroma

• Filtre edilmemiş doğal tortu, yağın karakterini bozulmadan korur.

• Damakta canlı yeşil zeytin ve hafif çam ormanı notalarıyla ferahlatıcı bir deneyim.

   Kullanım Önerileri ve Saklama Koşulları

• Salata ve mezelerde son dokunuş, sıcak yemeklerde aroma derinliği.

• Sabah bir tatlı kaşığı, metabolizmanızı canlandırır.

• Güneş görmeyen, 10–18 °C arası serin bir ortamda muhafaza ediniz.

• +5 °C’nin altındaki ısıda bulanıklaşma olabilir; kalite etkilenmez.

 Neden Biz?

• Tek bahçe, tek zeytin çeşidi garantisi

• Tamamen katkısız, el işçiliğiyle izlenebilir süreç

• Butik makinemizle modern hijyen ve geleneksel lezzetin birleşimi

• Memnuniyet ve tazelik taahhüdü