Olgun Hasat Zeytinyağı, hasadını tamamlamış, hafif kızarmış tonlara ulaşmış zeytinlerin özenle seçilip 20 °C altında preslenmesiyle elde edilir. Serbest asit değeri %0,8–2,0 aralığında olup, hem natürel sızma zeytinyağı sınıfının ferahlığını hem de yemeklik yağ olarak aranan dayanıklılığı bir arada sunar.

Filtre edilmiş yapısı sayesinde berrak ve hafif gövdeli olan bu yağ, kızartmadan sotelemeye; zeytinyağlı sebzelerden pilavlara kadar mutfağınızda her yemek tarifine güvenle eşlik eder. Hafif meyvemsi alt notalar ve dengeli acılık-tatlılık profili, yemeklerinizde derinlik ve aroma zenginliği sağlar.

Olgun Hasat Zeytinyağı Nedir?

• kasım Arlaık aylarında toplanır.

  Hasadın son döneminde tam olgunluğa ulaşan zeytinlerin kullanıldığı mutfaklık yağ

• Hem natürel sızmanın faydasını hem de pişirme dayanıklılığını hedefler

Asit Değeri ve Tat Profili

• Serbest asit oranı %0,8 – 2,0 arası; olgun meyve ve hafif toprak notaları

• Dengeli acılık ve hafif yakıcılık ticari kullanımda bile korur

Mutfakta Çok Yönlü Kullanım Önerileri

• Kızartma & Soteleme: Yüksek dumanlanma noktasına yakın performans

• Zeytinyağlı Yemekler: Enginar, fasulye ve taze baklalarda tat derinliği

• Pilav ve Makarnalar: Son dokunuşta aromatik bir canlılık

Besin Değerleri ve Sağlık Faydaları

Olgun hasat zeytinyağı faydaları nelerdir?

• Tekli Doymamış Yağ Asitleri: Kalp-damar dostu

• Antioksidanlar & E Vitamini: Hücre yenilenmesine katkı

• Orta Polifenol Seviyesi: Hem pişirme hem çiğ tüketimde fayda

Saklama Koşulları ile Tazelik İpuçları

• Serin, karanlık ve hava almayacak kaplarda muhafaza

• +5 °C’nin altındaki bulanıklaşma kaliteyi etkilemez

• Oda sıcaklığına döndüğünde berraklaşarak taze halini korur

Neden Olgun Hasat?

• Mutfak Dostu: Sote ve kızartmada stabil, aroma kaybı minimal

• Ekonomik: Hem sofra hem profesyonel mutfaklar için ideal hacim

• Güvenilir Kalite: Türk Gıda Kodeksi’ ne uygun asit aralığı